Chefe de Sala (M/F)
Chefe de Sala (M/F)
Finançor
09/10/2024 10:11:35
Azoris Angra Garden
Função:
- Dirigir e orientar todos os trabalhos relacionados com o serviço de mesa na unidade hoteleira;
- Realizar a gestão de pessoal afeto à área que dirige;
- Acompanhar e verificar os trabalhos de limpeza / arranjo da sala e condições de serviço;
- Poderá receber os clientes e atender os seus pedidos;
- Colaborar com o Chefe de Cozinha e de Pastelaria na elaboração das ementas das refeições e nas sugestões para banquetes e outros serviços;
- Realizar inventários periódicos;
- Pode ocupar-se do serviço de vinhos e ultimação de especialidades culinárias;
- Pode ser encarregue de superintender nos serviços de cafetaria e copa e ainda na organização e funcionamento da garrafeira do dia;
- Executa a função de Chefe de Bar, se necessário.
Perfil:
- Competências de liderança e de gestão de equipas;
- Capacidade de análise e resolução de problemas;
- Formação em Hotelaria / Restauração;
- Experiência mínima de 3 anos na área;
- Disponibilidade e flexibilidade de horários;
- Domínio da língua inglesa (outras são uma mais-valia);
- Bons conhecimentos de HACCP.
