F&B Manager (m/f)
F&B Manager (m/f)
Stairs People Advisors
05/18/2023 15:09:22
Um dos melhores hotéis 4 estrelas no Algarve
F&B MANAGER | Hotel 4 estrelas | ALGARVE
Um dos melhores hotéis 4 estrelas no Algarve.
Uma posição incrível foi disponibilizada para um ambicioso F&B Manager que garantirá e apoiará a equipa, além de ser responsável pela gestão de todas as operações de F&B e por oferecer uma excelente experiência ao hóspede. O candidato selecionado deverá ser capaz de prever, planear e gerir todos os pedidos de F&B, equipa e a parte financeira da operação. O objetivo é maximizar as vendas e receitas através da satisfação do cliente e envolvimento dos colaboradores num dos melhores hotéis de 4 estrelas do Algarve. Esta é uma excelente oportunidade de carreira para o candidato bem-sucedido trabalhar numambiente profissional, desafiador e recompensador, onde os padrões estabelecidos são consistentemente elevados.
Como F&B Manager, será responsável pelo planeamento e liderança da equipa, garantir um adequado nível de stocks ao longo do tempo ajustando-o à sazonalidade do negócio.
Está encarregue de gerir a sinergia entre a sala e a cozinha. Irá também gerir e coordenar proativamente todas as atividades, incluindo as operações do dia a dia, ao mesmo tempo em que garante os mais altos níveis de satisfação de colaboradores e hóspedes e obtém ótimos resultados financeiros para o hotel. Irá criar um ambiente de trabalho que apoie os valores organizacionais e essenciais da empresa.
O Perfil do F&B Manager:
Indivíduo motivado e com visão de futuro e com experiencia de F&B Manager mínima de 3 anos em funções similares anteriores (Chefe de Departamento) Hotéis de 4 ou 5 estrelas;
· Demonstra um alto nível de foco no hóspede e espírito de serviço e mostra que possui uma sólida consciência financeira e comercial;
· É um comunicador confiante com capacidade de liderar e desenvolver a equipa; bom planeador e possui excelentes habilidades de gestão de tempo;
· Mantem altos padrões e promove o sucesso da empresa;
· Tem uma abordagem prática e necessidades de suporte em todos os níveis;
· Gosta de trabalhar num ambiente dinamico e lida bem com a pressão;
· É criativo e entusiasmado;
· Colabora ativamente na contratação de colaboradores;
· Monitorizar a correcta recepção das mercadorias relativas ao departamento;
· Realiza inventários mensais;
· Regista quebras de materiais;
· Otimiza a equipa de trabalho através de escalas que potenciem a produtividade da equipa;
· Monitorizar e registar a assiduidade dos colaboradores, informando o departamento de recursos humanos;
· Possui excelentes habilidades de comunicação; inglês e português escrito e falado;
· Estabelece metas, KPI's, cronogramas, políticas e procedimentos;
· Proporciona uma comunicação bilateral num ambiente de propriedade com ênfase na motivação e trabalho em equipa;
· Análise de custos e stocks de F&B e conhecimento de HACCP e SHST;
· Atua como embaixador do Hotel, mantendo contacto direto e frequente com os hóspedes, especialmente nos momentos mais importantes da sua estadia, como o pequeno-almoço, almoço, jantar e/ou quaisquer eventos ou reuniões (banquetes, coffee breaks, etc.) para que se sintam sempre acompanhados;
· Possui flexibilidade de horário e mobilidade;
· Será um “Fazedor” (fazendo as coisas acontecerem com energia e eficácia)
Benefícios:
Desfrute de uma variedade de benefícios, incluindo prémio de desempenho, plano de saúde, alojamento no Hotel e refeições durante o serviço.
Se considera que se adequa a esta fantástica oportunidade, por favor candidate-se e envie-nos seu Cv ATUALIZADO
