Subchefe Cozinha Staff (Hotelaria Luxo, Algarve) m/f
Subchefe Cozinha Staff (Hotelaria Luxo, Algarve) m/f
Vila Vita Parc
11/19/2024 17:14:09
Junte-se à família Vila Vita preparado para liderar com excelência e elevar a experiência gastronómica diária do nosso Restaurante de Staff?
No Vila Vita Parc, procuramos um profissional experiente, orientado para a qualidade e para a liderança, capaz de criar menus para buffet equilibrados, saborosos e diversificados, com base na cozinha portuguesa e influências internacionais, mantendo o mesmo padrão de rigor e excelência que caracteriza um resort 5 estrelas.
Principais Responsabilidades
- Liderar equipa no Restaurante de Staff
- Desenvolver menus buffet diários variados com produtos frescos de alta qualidade
- Combinar a proteína do dia, com saladas e alternativas saudáveis
- Garantir qualidade de produtos frescos
- Supervisionar mise en place diária
- Controlar HACCP e normas de higiene
- Otimizar recursos e gestão de produção
Perfil / Requisitos
- Experiência mínima 2 anos em função similar
- Formação em produção de cozinha
- Conhecimentos de HACCP
- Inglês intermédio obrigatório
- Experiência em buffets de grande volume
- Domínio de cozinha portuguesa e internacional
- Capacidade de liderança operacional
- Organização, rigor e atenção ao detalhe
- Disponibilidade 7h30–16h00, folgas fixas
Acesso a um conjunto de benefícios que promovem o bem-estar, o crescimento profissional e a celebração dos momentos importantes da sua jornada no Vila Vita Parc:
- Benefícios exclusivos no universo Vila Vita e protocolos com entidades parceiras;
- Médico interno, seguro de saúde após efetividade e acesso a consultas de psicologia;
- Três refeições por dia e transporte gratuito em rotas pré-definidas;
- Formação baseada nos padrões Leading Hotels of the World e Forbes, além de atividades de team building;
- Serviço de lavandaria para fardas, celebração de datas especiais, oferta de prenda de aniversário, voucher de casamento e baby voucher;
- Acesso a portal digital para gerir dados pessoais, comunicar com Recursos Humanos e consultar documentos;
- Vencimento bruto mensal e benefícios ajustados à experiência e perfil do candidato.
People are our passion!
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Localização/Distrito: Faro, Localização/Concelho: Lagoa
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Localização/Distrito: Faro, Localização/Concelho: Lagoa
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