Subchefe Cozinha Staff (Hotelaria Luxo, Algarve) m/f

Subchefe Cozinha Staff (Hotelaria Luxo, Algarve) m/f

Vila Vita Parc

11/19/2024 17:14:09

Junte-se à família Vila Vita preparado para liderar com excelência e elevar a experiência gastronómica diária do nosso Restaurante de Staff?

No Vila Vita Parc, procuramos um profissional experiente, orientado para a qualidade e para a liderança, capaz de criar menus para buffet equilibrados, saborosos e diversificados, com base na cozinha portuguesa e influências internacionais, mantendo o mesmo padrão de rigor e excelência que caracteriza um resort 5 estrelas.

Principais Responsabilidades

  • Liderar equipa no Restaurante de Staff
  • Desenvolver menus buffet diários variados com produtos frescos de alta qualidade
  • Combinar a proteína do dia, com saladas e alternativas saudáveis 
  • Garantir qualidade de produtos frescos
  • Supervisionar mise en place diária
  • Controlar HACCP e normas de higiene
  • Otimizar recursos e gestão de produção

Perfil / Requisitos

  • Experiência mínima 2 anos em função similar
  • Formação em produção de cozinha
  • Conhecimentos de HACCP
  • Inglês intermédio obrigatório
  • Experiência em buffets de grande volume
  • Domínio de cozinha portuguesa e internacional
  • Capacidade de liderança operacional
  • Organização, rigor e atenção ao detalhe
  • Disponibilidade 7h30–16h00, folgas fixas

 

Acesso a um conjunto de benefícios que promovem o bem-estar, o crescimento profissional e a celebração dos momentos importantes da sua jornada no Vila Vita Parc:

  • Benefícios exclusivos no universo Vila Vita e protocolos com entidades parceiras;
  • Médico interno, seguro de saúde após efetividade e acesso a consultas de psicologia;
  • Três refeições por dia e transporte gratuito em rotas pré-definidas;
  • Formação baseada nos padrões Leading Hotels of the World e Forbes, além de atividades de team building;
  • Serviço de lavandaria para fardas, celebração de datas especiais, oferta de prenda de aniversário, voucher de casamento e baby voucher;
  • Acesso a portal digital para gerir dados pessoais, comunicar com Recursos Humanos e consultar documentos;
  • Vencimento bruto mensal e benefícios ajustados à experiência e perfil do candidato.

 
People are our passion!

 

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0 MONTH EURO Subchefe Cozinha Staff (Hotelaria Luxo, Algarve) m/f 02/19/2025 17:14:09
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