Chef de Teppanyaki (m/f)

Chef de Teppanyaki (m/f)

Vila Vita Parc

05/14/2024 11:38:59

As pessoas são a nossa paixão! Eleve a sua carreira culinária no Restaurante Mizu Teppanyaki, uma referência da cozinha japonesa contemporânea no Algarve. Localizado no nosso Club House com um deslumbrante Oceano Atlântico de fundo, o Mizu combina a estética tradicional japonesa com a sofisticação moderna. Aqui, a inovação funde-se com a tradição através do nosso sushi de autor, a teppanyaki experience e seleções únicas de sake, oferecendo uma experiência gastronómica multi-sensorial que cativa e encanta. Estamos à procura de um profissional com experiência comprovada para se juntar à nossa equipa e contribuir para a arte da cozinha japonesa de alta qualidade. Como parte da nossa dedicada equipa de cozinha, irá realizar uma variedade de tarefas culinárias, desde a interpretação precisa de receitas, até à apresentação artística de pratos, tudo enquanto são cumpridos os mais elevados padrões de qualidade e higiene sob as diretrizes do HACCP. Se tem paixão pela cozinha japonesa, um compromisso com a excelência e deseja expandir os seus conhecimentos gastronómicos, o Mizu oferece o palco perfeito para mostrar os seus talentos e crescer profissionalmente.

Responsabilidades:

  •       Atividades de serviço de cozinha, cumprindo as normas e procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência;
  •       Funções em conformidade com as normas HACCP;
  •       Funções de acordo com as normas de fine dining japonês;
  •       Mise en plase;
  •       Interpretação de receitas;
  •       Produzir o menu teppan;
  •       Prepara a comida e actua para os convidados;
  •       Responsável por múltiplas tarefas enquanto cozinha para um grupo;
  •       Preparação de alimentos e produtos associados;
  •       Porcionamento de alimentos cozinhados;
  •       Empratar e decorar os alimentos;
  •       Limpeza e organização das bancadas afectas ao serviço

 

 

Junte-se à nossa equipa no Vila Vita Parc, um resort único, de cinco estrelas situado no pitoresco Algarve. Como membro da The Leading Hotels of the World e do Forbes Travel Guide, estamos empenhados em proporcionar luxo incomparável e experiências personalizadas. 

Com 13 requintados restaurantes (incluindo um com 2 estrelas Michelin), 7 vibrantes bares, uma impressionante adega situada a 8 metros de profundidade, luxuriantes jardins subtropicais, piscinas refrescantes, um campo de pitch and put com vista para o mar, instalações desportivas para todos os gostos e acesso direto a uma praia isolada, o nosso resort oferece um ambiente dinâmico e prestigiante para impulsionar a sua carreira.

Trabalhe ao lado de profissionais apaixonados num ambiente que combina a elegância do património português com um serviço e comodidades excecionais. Quer esteja a aprimorar as experiências dos hóspedes ou a apoiar nos bastidores, a sua contribuição no Vila Vita Parc fará parte da criação de momentos extraordinários.

Se preenche os requisitos acima e deseja fazer parte de uma organização multinacional, premiada e que valoriza os seus colaboradores, por favor submeta a sua candidatura e a nossa equipa entrará em contacto consigo em breve.

Vila Vita Parc - Apaixonados pelo Talento

0 MONTH EURO Chef de Teppanyaki (m/f) 08/14/2024 11:38:59
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Sub Chefe de Pastelaria (m/f) - As pessoas são a nossa paixão! Entre no mundo da arte culinária no Vila Vita Parc como o nosso próximo Subchefe de Pastelaria, onde o detalhe e a paixão se encontram em cada sobremesa elaborada. Este papel crucial oferece a oportunidade de trabalhar em estreita colaboração com o nosso Chef de Pastelaria, supervisionando e inovando no nosso departamento de pastelaria. Irá desempenhar um papel crucial na gestão, treino e apoio à nossa equipa de talentosos pasteleiros e padeiros, garantindo que todos os produtos gastronómicos produzidos cumpram os elevados padrões do Vila Vita. A sua experiência contribuirá para a produção eximia de todos os nossos pontos de venda e eventos especiais, elevando continuamente as nossas ofertas de pastelaria ao incorporar as últimas tendências no nosso portfólio. Se possui uma sólida formação nas artes da pastelaria, um talento para liderar equipas e um compromisso com um serviço excecional ao cliente, convidamo-lo a trazer as suas competências para um lugar onde elas possam verdadeiramente florescer.
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Sub Chefe de Pastelaria (m/f) 08/14/2024 11:51:25 0 MONTH EURO

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Sommelier (m/f) - As pessoas são a nossa paixão! Junte-se à nossa distinta equipa num dos nossos prestigiados restaurantes de luxo, onde a elegância e a excelência se encontram em cada copo servido e prato apresentado. Procuramos um Sommelier com experiência comprovada para continuar a elevar a experiência dos nossos hóspedes a alturas sem precedentes. Neste papel vital, irá garantir uma adesão meticulosa aos padrões HACCP e de hospitalidade de luxo, supervisionar as nossas instalações e garantir as suas condições e fornecer recomendações de vinhos especializadas adaptadas às preferências dos nossos hóspedes. As suas responsabilidades estender-se-ão ao contacto direto com os clientes, serviço de vinhos e bebidas de forma eloquente e gestão das operações da adega do restaurante em colaboração com chefe de mesa e o chefe de cozinha. Esta posição não é apenas um emprego, mas uma paixão para aqueles com um paladar refinado e um compromisso com um serviço de excelência. Se é dedicado à arte da hospitalidade e entusiasmado com o desafio de aprimorar uma experiência gastronómica de topo mundial, convidamo-lo a candidatar-se e juntar-se à nossa missão de criar momentos inesquecíveis para cada hóspede.
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Sommelier (m/f) 08/14/2024 11:45:23 0 MONTH EURO

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