Pastry Sous Chef (m/f)

Pastry Sous Chef (m/f)

Vila Vita Parc

05/14/2024 11:47:55

People are our passion! Step into the world of culinary artistry at Vila Vita as our next Pastry Sous Chef, where detail meets passion in every dessert crafted. This pivotal role offers the chance to work closely with our Pastry Chef, overseeing and innovating within our renowned pastry department. You'll play a crucial part in managing, training, and supporting our team of talented pastry chefs and bakers, ensuring that every confectionery delight meets the high standards of Vila Vita. Your expertise will contribute to the seamless production for all our outlets and special events, continuously elevating our pastry offerings by incorporating the latest trends into our portfolio. If you have a robust background in pastry arts, a flair for team leadership, and a dedication to exceptional guest service, we invite you to bring your skills to a place where they can truly flourish.

Responsibilities:

 

  •       Cooperate in managing, training, and providing end-to-end support to the team of pastry chefs and bakers in accordance with Vila Vita standards;
  •       Ensure correct and effective production service for all sales points, as per production requests, as well as ensuring service for special events;
  •       Support the Pastry Chef in controlling all operational aspects of the Pastry Department;
  •       Participate and suggest new trends to enhance the Vila Vita portfolio in the realm of pastry;
  •       Act and work together on all Vila Vita gastronomic projects to ensure effectiveness in a uniquely developed gastronomy;
  •       Provide support in guest loyalty, maintaining brand standards, and offering service excellence throughout each guest experience.

 

Join our team at Vila Vita Parc, a distinguished five-star resort nestled in the scenic Algarve. As a member of The Leading Hotels of the World, and Forbes Travel Guide, we are committed to delivering unparalleled luxury and bespoke experiences. 

With 13 exquisite restaurants (including a 2 Michelin star), 7 vibrant bars, an impressive 8 meters’ deep wine cellar, lush subtropical gardens, refreshing swimming pools, pitch and put course with an ocean view, sport grounds for every taste, and direct access to a secluded beach, our resort offers a dynamic and prestigious environment for fostering your career.

Work alongside passionate professionals in a setting that combines elegant Portuguese heritage with outstanding service and amenities. Whether you're enhancing guest experiences or supporting behind the scenes, your contribution at Vila Vita Parc will be part of creating extraordinary moments.

If you meet the above requirements and wish to become part of an award-winning, multinational organization that values its employees, please submit your application, and our team will be in touch very soon.

Vila Vita Parc - Passionate about Talent

 


 

0 MONTH EURO Pastry Sous Chef (m/f) 08/14/2024 11:47:55
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Sub Chefe de Pastelaria (m/f)
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Sub Chefe de Pastelaria (m/f) - As pessoas são a nossa paixão! Entre no mundo da arte culinária no Vila Vita Parc como o nosso próximo Subchefe de Pastelaria, onde o detalhe e a paixão se encontram em cada sobremesa elaborada. Este papel crucial oferece a oportunidade de trabalhar em estreita colaboração com o nosso Chef de Pastelaria, supervisionando e inovando no nosso departamento de pastelaria. Irá desempenhar um papel crucial na gestão, treino e apoio à nossa equipa de talentosos pasteleiros e padeiros, garantindo que todos os produtos gastronómicos produzidos cumpram os elevados padrões do Vila Vita. A sua experiência contribuirá para a produção eximia de todos os nossos pontos de venda e eventos especiais, elevando continuamente as nossas ofertas de pastelaria ao incorporar as últimas tendências no nosso portfólio. Se possui uma sólida formação nas artes da pastelaria, um talento para liderar equipas e um compromisso com um serviço excecional ao cliente, convidamo-lo a trazer as suas competências para um lugar onde elas possam verdadeiramente florescer.
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Sommelier (m/f) - As pessoas são a nossa paixão! Junte-se à nossa distinta equipa num dos nossos prestigiados restaurantes de luxo, onde a elegância e a excelência se encontram em cada copo servido e prato apresentado. Procuramos um Sommelier com experiência comprovada para continuar a elevar a experiência dos nossos hóspedes a alturas sem precedentes. Neste papel vital, irá garantir uma adesão meticulosa aos padrões HACCP e de hospitalidade de luxo, supervisionar as nossas instalações e garantir as suas condições e fornecer recomendações de vinhos especializadas adaptadas às preferências dos nossos hóspedes. As suas responsabilidades estender-se-ão ao contacto direto com os clientes, serviço de vinhos e bebidas de forma eloquente e gestão das operações da adega do restaurante em colaboração com chefe de mesa e o chefe de cozinha. Esta posição não é apenas um emprego, mas uma paixão para aqueles com um paladar refinado e um compromisso com um serviço de excelência. Se é dedicado à arte da hospitalidade e entusiasmado com o desafio de aprimorar uma experiência gastronómica de topo mundial, convidamo-lo a candidatar-se e juntar-se à nossa missão de criar momentos inesquecíveis para cada hóspede.
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Sommelier (m/f) 08/14/2024 11:45:23 0 MONTH EURO

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Chef de Teppanyaki (m/f) - As pessoas são a nossa paixão! Eleve a sua carreira culinária no Restaurante Mizu Teppanyaki, uma referência da cozinha japonesa contemporânea no Algarve. Localizado no nosso Club House com um deslumbrante Oceano Atlântico de fundo, o Mizu combina a estética tradicional japonesa com a sofisticação moderna. Aqui, a inovação funde-se com a tradição através do nosso sushi de autor, a teppanyaki experience e seleções únicas de sake, oferecendo uma experiência gastronómica multi-sensorial que cativa e encanta. Estamos à procura de um profissional com experiência comprovada para se juntar à nossa equipa e contribuir para a arte da cozinha japonesa de alta qualidade. Como parte da nossa dedicada equipa de cozinha, irá realizar uma variedade de tarefas culinárias, desde a interpretação precisa de receitas, até à apresentação artística de pratos, tudo enquanto são cumpridos os mais elevados padrões de qualidade e higiene sob as diretrizes do HACCP. Se tem paixão pela cozinha japonesa, um compromisso com a excelência e deseja expandir os seus conhecimentos gastronómicos, o Mizu oferece o palco perfeito para mostrar os seus talentos e crescer profissionalmente.
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Chef de Teppanyaki (m/f) 08/14/2024 11:38:59 0 MONTH EURO

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