Sub Chefe Buffet Restaurante (Hotelaria Luxo, Algarve) m/f

Sub Chefe Buffet Restaurante (Hotelaria Luxo, Algarve) m/f

Vila Vita Parc

11/19/2024 17:14:09

Junte-se à família Vila Vita onde a liderança em cozinha transforma tradição em excelência diária.

No Vila Vita Parc, esta função assume a coordenação operacional de um serviço de buffet de grande volume, assegurando eficiência, rigor técnico e consistência gastronómica, com foco na valorização da cozinha tradicional portuguesa e diversos pratos internacionais, em elevados standards internacionais.

Principais Responsabilidades

  • Liderar equipa operacional de cozinha
  • Coordenar serviço buffet de alto volume (cerca 600 refeições)
  • Confeção diária de refeições e Supervisionar a equipa
  • Garantir qualidade gastronómica consistente
  • Aplicar receituário tradicional português e pratos internacionais
  • Cumprir rigorosamente normas HACCP
  • Otimizar recursos e organização produtiva

Perfil / Requisitos

  • Experiência mínima dois anos função similar
  • Formação técnica em cozinha profissional
  • Domínio da cozinha tradicional portuguesa
  • Experiência em liderança de equipas
  • Conhecimentos sólidos de HACCP
  • Capacidade organização para volumes maiores
  • Inglês intermédio valorizado
  • Atenção ao detalhe e qualidade
  • Disponibilidade e flexibilidade horária (Horário atrativo da parte de manhã)

Acesso a um conjunto de benefícios que promovem o bem-estar, o crescimento profissional e a celebração dos momentos importantes da sua jornada no Vila Vita Parc:

  • Benefícios exclusivos no universo Vila Vita e protocolos com entidades parceiras;
  • Médico interno, seguro de saúde após efetividade e acesso a consultas de psicologia;
  • Três refeições por dia e transporte gratuito em rotas pré-definidas;
  • Formação baseada nos padrões Leading Hotels of the World e Forbes, além de atividades de team building;
  • Serviço de lavandaria para fardas, celebração de datas especiais, oferta de prenda de aniversário, voucher de casamento e baby voucher;
  • Acesso a portal digital para gerir dados pessoais, comunicar com Recursos Humanos e consultar documentos;
  • Vencimento bruto mensal e benefícios ajustados à experiência e perfil do candidato.

 
People are our passion!

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0 MONTH EURO Sub Chefe Buffet Restaurante (Hotelaria Luxo, Algarve) m/f 02/19/2025 17:14:09
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