Sub Chefe Buffet Restaurante (Hotelaria Luxo, Algarve) m/f
Sub Chefe Buffet Restaurante (Hotelaria Luxo, Algarve) m/f
Vila Vita Parc
11/19/2024 17:14:09
Junte-se à família Vila Vita onde a liderança em cozinha transforma tradição em excelência diária.
No Vila Vita Parc, esta função assume a coordenação operacional de um serviço de buffet de grande volume, assegurando eficiência, rigor técnico e consistência gastronómica, com foco na valorização da cozinha tradicional portuguesa e diversos pratos internacionais, em elevados standards internacionais.
Principais Responsabilidades
- Liderar equipa operacional de cozinha
- Coordenar serviço buffet de alto volume (cerca 600 refeições)
- Confeção diária de refeições e Supervisionar a equipa
- Garantir qualidade gastronómica consistente
- Aplicar receituário tradicional português e pratos internacionais
- Cumprir rigorosamente normas HACCP
- Otimizar recursos e organização produtiva
Perfil / Requisitos
- Experiência mínima dois anos função similar
- Formação técnica em cozinha profissional
- Domínio da cozinha tradicional portuguesa
- Experiência em liderança de equipas
- Conhecimentos sólidos de HACCP
- Capacidade organização para volumes maiores
- Inglês intermédio valorizado
- Atenção ao detalhe e qualidade
- Disponibilidade e flexibilidade horária (Horário atrativo da parte de manhã)
Acesso a um conjunto de benefícios que promovem o bem-estar, o crescimento profissional e a celebração dos momentos importantes da sua jornada no Vila Vita Parc:
- Benefícios exclusivos no universo Vila Vita e protocolos com entidades parceiras;
- Médico interno, seguro de saúde após efetividade e acesso a consultas de psicologia;
- Três refeições por dia e transporte gratuito em rotas pré-definidas;
- Formação baseada nos padrões Leading Hotels of the World e Forbes, além de atividades de team building;
- Serviço de lavandaria para fardas, celebração de datas especiais, oferta de prenda de aniversário, voucher de casamento e baby voucher;
- Acesso a portal digital para gerir dados pessoais, comunicar com Recursos Humanos e consultar documentos;
- Vencimento bruto mensal e benefícios ajustados à experiência e perfil do candidato.
People are our passion!
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Localização/Distrito: Faro, Localização/Concelho: Lagoa
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Localização/Distrito: Faro, Localização/Concelho: Lagoa
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